Bonjour à tous,
Début des ventes d'escargots à la ferme ce vendredi 25/11/22 :
Tous les vendredis de 13h à 17h et tous les samedis de 9h à 12h, au Crêt de Combe Harnoux (au niveau du 944 route du Sallerin), à Salles Arbuissonnas en Beaujolais.
Si vous souhaitez passer à un autre moment, appelez moi pour convenir d'un RDV : 07 69 50 83 30.
Les conditions climatiques de cette première année ont été bien difficiles, la chaleur et la sécheresse entraînant beaucoup de pertes... phénomène, qui vous vous en doutez bien, risque de s'accentuer dans les années à venir.
Pas de défaitisme pour autant, et charge à moi de m'adapter à ces futurs enjeux en améliorant la structure du sol, en vegetalisant davantage les abords des parcs d'élevage et en optimisant la récupération des eaux de pluie. Des adaptations contraintes, mais pourtant tellement pleines de bon sens.
En attendant, face à la situation de cette année, je dois adapter ma gamme !
Je peux vous proposer des escargots en croquilles et minis bouchées feuilletés au beurre persillé et des bocaux d'escargotine à toaster. Il y aura aussi quelques escargots en coquilles.
Le contexte international est également une préoccupation, avec des pénuries de certaines matières, une inflation forte et des délais très importants pour accéder à certains matériels. Pour autant, je ne modifierai pas les prix annoncés pour cette année.
Je vous proposait initialement des conditionnements par 2 douzaines, je vous proposerai par contre aussi aussi des conditionnements en 1 douzaine afin de faciliter l'achat pour tous les budgets.
Pensez à venir avec votre glacière ou sac de congélation avec accumulateur de froid !
Au plaisir de vous retrouver bientôt,
Julien
A l'ombre des planches
Crêt de Combe Harnoux
Salles Arbuissonnas en beaujolais